الرئيسية
التكا ماسالا ( طبق هندي ) ...
المقادير
صدور دجاج مقطعه مكعبات
4ملاعق زيت
5حبات هيل
عود قرفه
بصله ونصف
2ملعقة زنجبيل مبشور ناعم
2ملعقة ثوم
ملعقة صغيره كمون
1ملعقة كزبره
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة فلفل حار
ملعقة باربيكا(فليفله حمراء مطحونه)
ملعقة ماسالا حمرا
ملعقة صغيره بودرةجوز الهند
ملعقة معجون طماطم
حبةطماطم متوسطه مقشره ومقطعه
كوب ماء
ملح
كوب كريمه خفق او زبادي (افضل الكريمه )..
للزينة
كزبره خضراء
الطريقة
يقطع الدجاج مكعبات ويرش عليه الملح ويترك لوقته ...
في وعاء نضع :
2ملعقة زنجبيل مبشور ناعم
2ملعقة ثوم
ملعقة صغيره كمون
1ملعقة كزبره
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة فلفل حار
ملعقة باربيكا(فليفله حمراء مطحونه)
ملعقة ماسالا حمرا
<<<<<< نخلطها كلها مع بعض ....
نحمي الزيت ونضع الهيل والقرفه ونحركها لمدة خمس دقائق ثم نرفعها من الزيت
نضيف البصل على الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الخليط ونحركه مع البصل ..
ثم نضع الطماطم والمعجون ...
وبعد ذبول الطماطم نضيف كوب ماء ساخن جدا والملح حسب الذوق..
نترك الخليط حتى يتجانس ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها لمدة 10-12 دقيقه اوحتى تستوي..
نضيف الكريمه وملعقة جوز الهند..
ونتركها حتى تنشف المرقه او اذا حابه فيها مرقه قليله راجع لذوقك ...
تزين بأوراق الكزبره وتقدم مع الخبز ..
ألف صحة وعافية
[img]images/smilies/0006[1].gif[/img]
المقادير
صدور دجاج مقطعه مكعبات
4ملاعق زيت
5حبات هيل
عود قرفه
بصله ونصف
2ملعقة زنجبيل مبشور ناعم
2ملعقة ثوم
ملعقة صغيره كمون
1ملعقة كزبره
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة فلفل حار
ملعقة باربيكا(فليفله حمراء مطحونه)
ملعقة ماسالا حمرا
ملعقة صغيره بودرةجوز الهند
ملعقة معجون طماطم
حبةطماطم متوسطه مقشره ومقطعه
كوب ماء
ملح
كوب كريمه خفق او زبادي (افضل الكريمه )..
للزينة
كزبره خضراء
الطريقة
يقطع الدجاج مكعبات ويرش عليه الملح ويترك لوقته ...
في وعاء نضع :
2ملعقة زنجبيل مبشور ناعم
2ملعقة ثوم
ملعقة صغيره كمون
1ملعقة كزبره
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة فلفل حار
ملعقة باربيكا(فليفله حمراء مطحونه)
ملعقة ماسالا حمرا
<<<<<< نخلطها كلها مع بعض ....
نحمي الزيت ونضع الهيل والقرفه ونحركها لمدة خمس دقائق ثم نرفعها من الزيت
نضيف البصل على الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الخليط ونحركه مع البصل ..
ثم نضع الطماطم والمعجون ...
وبعد ذبول الطماطم نضيف كوب ماء ساخن جدا والملح حسب الذوق..
نترك الخليط حتى يتجانس ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها لمدة 10-12 دقيقه اوحتى تستوي..
نضيف الكريمه وملعقة جوز الهند..
ونتركها حتى تنشف المرقه او اذا حابه فيها مرقه قليله راجع لذوقك ...
تزين بأوراق الكزبره وتقدم مع الخبز ..
ألف صحة وعافية
[img]images/smilies/0006[1].gif[/img]
الله يعطيكي العافية يا احلا مديرة